Nombre del proyecto: Re-Fish To Food: Recirculación de recursos de la industria transformadora de productos marinos como nueva fuente de proteínas.
Programa: Subvenciones a agrupaciones de entidades que realicen proyectos de inversión y reforma en materia de investigación para el desarrollo tecnológico, la innovación y el equilibrio de la cadena de comercialización en el sector pesquero y de la acuicultura en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, los Fondos Europeos Next Generation, y el Real Decreto 685/2021, del 3 de agosto.
Asignación presupuestaria: 223.952,12 €
Duración: 2021-2023
Objetivo: Desarrollo de una nueva tecnología que aúne los procesos de digestión anaerobia y de fermentación oscura para la producción de gases que puedan alimentar un biorreactor de producción de proteína microbiana, empleando como materia prima efluentes y subproductos del procesado de productos marinos, que pueda ser usada como una nueva fuente de proteína en el sector de la alimentación.
