La pérdida y el desperdicio de alimentos (PDA) a lo largo de toda la cadena agroalimentaria es un problema de primera magnitud. El propio sector agroalimentario así lo considera y está desarrollando iniciativas para abordarlo y tratar de paliarlo. La futura ley de pérdidas y desperdicio alimentario, que se tramita a nivel estatal, puede ser...Leer más